11.9.2026 (ca)
Der Deutsche Alpenverein ist mit der Marktgemeinde Bad Hindelang im Allgäu sehr verbunden, einerseits mit seiner dort etablierten „Jugendbildungsstätte“ der Jugendorganisation JDAV, zum anderen aber auch mit dem „Immateriellen Kulturerbe“ der Marktgemeinde, wozu nicht nur die Hochalpine Allgäuer Alpwirtschaftskultur zählt (vgl. dazu nochmals unsere untenstehende Aktuelle Meldung „Neues Buch „Hochalpine Allgäuer Alpwirtschaftskultur in Bad Hindelang – Immaterielles Kulturerbe in Deutschland“ vom 16.3.2026), sondern auch das Brauchtum im Ort: „Easse und ’s olte Wisse“ ist ein ebenso ungewöhnliches wie ehrgeiziges Buchprojekt, das Lebenslinien alteingesessener Allgäuer aus der Marktgemeinde Bad Hindelang mit ihrer Küche und dem Kochen verbindet. Dabei geht es um ein arbeitsreiches, aber zufriedenes Leben, um Alpwirtschaft und Bergkäse, um Ziger und Butterschmalz. Diese etwas andere Publikation zur Kochkunst entstand nicht zuletzt deshalb, weil wertvolles Wissen älterer Dorfbewohner verloren zu gehen drohte. 18 Allgäuerinnen und Allgäuer haben sich deshalb interviewen lassen. Dieses Buch präsentiert mehr als 80 Originalrezepte. Diese sind auch eine Art Reise in die Kindheit. Die Gerichte, die die Oma gekocht hat, wecken ein Leben lang Erinnerungen. Die Rezepte zeigen aber auch, wie man mit einfachen „ehrlichen“ Lebensmitteln schmackhafte Gerichte kochen kann.